Είναι η περίοδος που σιταριές και χέρσες εκτάσεις προσφέρουν αφθονία τροφής, οι πρώτες λόγω θερισμού και οι δεύτερες λόγω ωρίμανσης και πτώσης του καρπού των διάφορων αγριόχορτων. Είναι βέβαιο πως τα ορτύκια τις ώρες της βοσκής θα βρεθούν εκεί. Αν οι χώροι αυτοί συνορεύουν και με κάποια ψηλότερη, πράσινη βλάστηση που θα τους προσφέρει επιπλέον δροσιά και ασφάλεια, τα πουλιά μένουν για πολύ μεγαλύτερα διαστήματα.